告別小肥肝，人生不肝苦

據調查在台灣，每人每年平均工作2200小時，較日本、美國高出20％，更高於德國35％。調查分析針對肝臟檢測異常者的生活習慣顯示，受訪者超過九成睡眠少於8小時、工作超過8小時，逾八成有飲酒習慣，而有七成的受訪者則有熬夜習慣，肝檢測異常者常見的生活不良習慣還有缺乏固定運動、抽菸以及應酬頻率過高等。其中超時工作、熬夜、以及讓你與脂肪肝密不可分的不良飲食習慣最傷肝，只有看到健檢報告時才會突然驚覺！其實，只要適度調整飲食型態，補充營養來加強肝臟機能，遠離脂肪肝並非難事。

脂肪肝的成因

當肝臟含有太多脂肪時，這些脂肪被儲存在肝臟細胞裡面，所以台語俗稱才說「肝包油」。現代醫學對脂肪肝的定義是肝臟的脂肪（主要是三酸甘油脂）的重量大於肝臟重量的5%，或者肝臟切片發現脂肪含量大於10%以上就是脂肪肝。現在台灣人吃得又好又多，越來越多肥胖問題，當體重過重、即身體質量指數（BMI）落在25～30的人，有一半機率罹患脂肪肝，如BMI大於30，那罹患脂肪肝的機率更高達85％。值得注意的是，脂肪肝也有年齡下降的趨勢。

 

肝包油是慢性病的源頭

人體最大的解毒器官-肝臟，因不正常的生活作息、外食頻率增加，易使三酸甘油酯和膽固醇大量囤積，導致脂肪肝上身。脂肪肝大部分沒有明顯症狀，唯一從外表可見的就是肥胖。若開始會容易累，沒胃口，甚至一直睡不飽，眼睛睜不開，可能已經發炎了。嚴重的脂肪肝會導致肝臟發炎、肝硬化，甚至是肝癌的發生機率。當身體一直處於高油、高熱量的狀態下，容易引發更多慢性疾病如下：

 

關鍵6營養，簡單分手小肥肝

目前並沒有治療脂肪肝的特效藥，主要以針對脂肪肝形成的原因加以治療，如體重過重者須適度減重；因酗酒導致脂肪肝，則需靠戒酒及攝取均衡飲食才能改善；因藥物或化學物質傷害肝臟的，須立即停止使用這些藥物；疾病引起的脂肪肝，要針對疾病原因著手，才能改善脂肪肝。

想要跟小肥肝分手的秘訣除了要適當運動外，補充有助於肝臟發揮代謝功用的6大營養素，加強及維持肝臟機能的正常運作。

1.維生素B、C、E不可少

B群是人體內許多生化反應中不可或缺的重要輔酶。特別是在肝臟發揮代謝、解毒功能時的關鍵營養之一。維生素C是很好的抗氧化劑，在肝臟代謝、解毒過程中供給所消耗的大量抗氧化物。更直接參與肝臟代謝、促進肝糖形成，對肝細胞再生有幫助。而維生素E能有效抑制人體內脂質過氧化，減少肝發炎、進而保護肝臟。

2.植化素

植物特有的營養成分，在肝臟發揮解毒功能時，清除所產生的自由基，減少肝臟的負擔。

3.卵磷脂

扮演著人體「中間乳化劑」的角色，能將水或油脂溶於其中，有效促進肝臟代謝脂肪，改善脂肪肝問題。

4.樟芝

含有β-D-glucan(β-D-葡聚糖)、三萜類化合物、超氧歧化酶等活性成分，能幫助減少發炎反應。

5.薑黃

薑黃中的薑黃素具有抗發炎、抗氧化、清除自由基、抗癌、心血管保護等作用。薑黃具有的抗氧化功能，能減少酒精對於肝臟的氧化傷害，維護肝細胞的完整性。

6.金針菇萃取多醣

水溶性多醣體有助於降低肝臟的脂肪含量，β-葡聚醣具有促進與活化細胞機能的作用，有助於人體健康維護與疾病治療，如提升免疫力，降低三酸甘油酯。